1200余家参展商，12万人次专业观众将于9月12-14日相聚上海，参加2023秋季全食展

2023秋季全球高端食品展览会、中国糖果零食展、中国冰淇淋冷食展暨中国预制菜与餐饮食材展（全食展暨中冰展），将于2023年9月12-14日，在国家会展中心（上海）展馆举行。本届展览会由中国副食流通协会支持，北京龙品锡展览有限公司主办，宁波龙品锡国际展览有限公司、深圳龙品锡展览有限公司承办。规划展出面积8万平米，预计参展企业1200余家，专业观众12万人次。

展会时间：2023年9月12-14日
地点：上海虹桥国家会展中心（上海市青浦区崧泽大道333号）
预计展会规模：8万平方米，约1200家展商预计观众：120000人次

同期活动：2023中国高端食品饮料营销论坛（秋季）、2023中国冰淇淋与冷冻食品营销论坛（秋季）、2023全食展"金销商"颁奖典礼（秋季）、 2023全食展高端食品新品发布会（秋季）、 2023中国冰淇淋、冷冻食品与预制菜年度新品发布会（秋季）、 2023国际食品商务配对会（秋季）

榜单发布：2023中国糖果零食金销商100强、2023中国冰淇淋冷食金销商100强、2023中国高端糕饼金销商100强、2023中国零食连锁店100强、2023中国卡通玩具食品金销商50强、2023中国高端饮品金销商50强、2023中国果冻布丁金销商25强、2023中国糖果喜铺金销商25强、2023中国糖果零食电商金销商25强

展区规划：进口食品、潮流食品专区；冰淇淋、冷冻食品专区；预制菜与餐饮食材专区；食品饮料、休闲食品专区；植物基食品专区；食品制造与机械包装专区（Profood）等。

展品范围：各类高端食品饮料；糖果、巧克力、果冻、糕饼、炒货、蜜饯、豆制品及肉制品等休闲食品；卡通食品、进口食品；冰淇淋、冷冻冷藏食品；常温、低温乳品及制品等；预制菜、餐饮食材；植物基食品；原料及配料；加工及包装设备；包装材料及印刷；模具及配套设备；安全检测设备及物流运输服务；媒体及相关培训机构等。

观众构成：各类食品经销商；各类批发市场、超市、连锁店、商场等采购商；各类食品进出口商；电子商务等新兴渠道商；直播、社区团购等新零售渠道采购商；团餐、餐饮渠道采购商；相关生产企业；相关技术人员；各类生产配套及服务企业；相关****、行业组织；相关出版物、媒体等。

中国素有“礼仪之邦”的美称。

老百姓常讲：“久旱逢甘雨，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时”，这四件喜事是每个人生命中最欢喜的事，被并称为人生四大喜事。在古代，冠婚之事谓之喜礼，在现代，喜礼是婚宴回礼的统称。

许多新人会为前来参加婚宴的客人准备喜礼，回礼作为新人对参加婚礼的亲友们表达感谢的一种方式，是婚礼中最为期待的环节之一，大众对于喜礼的期待度，足以与婚纱、钻戒一较高下。

现今的婚礼回礼变得越来越有个性，喜糖、喜饼作为经典且传统的喜礼搭配，在婚礼中保留至今，喜糖喜饼的选择也同样能够彰显新人们的用心。

婚礼作为很多新人一生中重要且神圣的时刻，两家人可谓上心之至。筹备婚礼，是幸福的折腾，也是甜蜜的负担。

在此其中，新人们对于喜糖、喜饼的选择也是绞尽脑汁的别出心裁，为此，喜礼市场大有可为，市场前景一片开阔。

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喜礼的流行趋势

近日，民政部公布2023年一季度民政统计数据：2023年一季度全国结婚登记量为214.7万对。通过数据我们可以看到，婚庆市场仍十分可观。

随着婚俗改革和移风易俗的推进，年轻一代的婚恋观已经发生变化，同时，婚礼形式也呈现出多元化的趋势，“小而精”的婚礼渐成市场主流，婚嫁成本也走向经济实惠。

在此其中，喜礼的市场流行趋势也发生了变化。

1.喜糖

曾几何时，在糖果行业发展较为平缓之际，消费者主力大军进入适婚年龄，喜糖作为结婚生子，升学乔居等喜事必不可少的庆贺产品，在如此境遇下，一路高歌猛进，成为一众糖果行业突破僵局的焦点，譬如糖果巨头徐福记瞄准商机，消耗重金打造“喜文化”，布局喜糖领域。

而随着时代的发展，社会的进步，人们开始更多的偏爱服务型消费，其中，婚庆服务是引导服务消费的一种新时尚，开辟出****的赛道，同时喜糖专卖店作为一种新型业态也已引起业内的高度重视。

从过去的自包喜糖到如今的袋装、盒装喜糖，人们对于喜糖的需求也随着经济水平的提高不断增长变化。

据悉，喜糖市场每年都在以超过10%的速度增长，尤其是江苏、浙江、福建、安徽等地区，集中了全国将近80%的喜糖市场份额，是国内喜糖企业必争的重点区域。

喜糖购置费用一般多达几千甚至上万元，这也引来不少**糖企发力抢滩超百亿元的喜糖市场，其中，喜铺是目前喜糖市场中增长最快的渠道，也是华东地区喜糖销售规模最大的。

与此同时，随着消费者经济实力的提高，也催生出了礼盒装的喜糖消费模式，比起散装按斤称重的糖果，江、浙、沪、皖等江南地区的消费者更倾向购买礼盒装的产品。礼盒装的产品，不似原来散称的模式，而是筛选少而精的喜糖，这也要求喜糖在包装、质量等方面进行升级。

据数据统计目前中国喜糖市场规模大约为400亿，婚庆市场十分火热，喜糖经济也在持续的“甜蜜升温”。

02.喜饼

喜饼如喜糖一般，为婚庆喜事而生。

随着喜事随礼消费升级，以及整个国家和民族传统文化的回归，喜饼这种集中点及中国喜俗文化的消费产品应势而生，形成了至今产值有数十亿的产业。

这里，也不得不提到喜饼细分领域行业Top1、2008年便开始做喜饼生意的爱哆哆了。喜饼****爱哆哆喜饼CEO周普在公开采访中说道，喜饼不单单只是一款产品，而是一种“喜文化”的代表和象征。

伴随着人们生活水平的提高，人们对生活越来越有仪式感，对喜事回礼的需求也逐步提升，消费者也早已不愿意局限于用喜糖、巧克力、喜蛋等去进行回礼，喜事回礼一定程度上也是交流感情的一种方式，因此消费者们更愿意用带有文化寓意的回礼产品。

爱哆哆品牌总监陈怡君认为，人生总有一些重要的时刻，需要用仪式来铭记，这种仪式感哪怕是一份“喜饼”，也能够波动人与人之间的情感。

在爱哆哆口碑影响下，越来越多的人也加入了喜饼行业，从0到1的起步，从1到N的壮大，激活了一个行业的发展，喜饼本身也因其健康、美味的特性逐渐受到消费者喜爱，喜饼市场也在逐渐升温，结婚喜饼成为增长主力军的趋势尽显，市场潜力巨大。

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喜铺的大有可为

看似简单不起眼的喜礼，却是结婚生子、升学乔迁等喜事必不可少的产品，站在大消费观的角度来看，这是一个巨大的产业。

从传统糖果品牌徐福记、金丝猴等，到专注喜糖领域的糖果品牌诗蒂、好缘、好邻居，再到火热的喜饼爱哆哆，众多品牌纷纷在风起云涌的喜礼市场中百舸争流，与此同时，喜铺的出现也带来了新的商机。

喜铺，作为喜礼产品**的销售通路，受到多方关注。大多数南方的喜铺都有着高大上的装修风格和琳琅满目的产品，且逐渐发展成为客户提供个性化定制方案、提供一条龙服务的高端店铺。在北方，喜铺的发展也在稳步上升整合中。

2014年，徐福记开始成立了专门的喜铺渠道，为线下消费者提供喜礼购买服务，即使是现在，备婚人群还是依然倾向于在线下买喜糖。

承载了甜蜜的喜铺，规模早已超两万余家，伴随着区域性的扩张和品牌化的态势发展，虽说喜铺入局门槛低，竞争壁垒小，但这也并非谁都能做的，加之消费者的心态转变，喜铺也在开始瞄准服务型、性价比的风口，力求满足每位新人的美好愿景。

今年九月，“2023中国糖果喜铺金销商?25强”名单将于2023上海秋季全食展正式发布，一起来聆听他们的“生意经”。

写在最后

近日，徐福记举办了第十届婚庆喜礼时尚风潮发布会，推出了“五福临门，十全十美”为主题的喜礼产品，成交创下历史新高，同比增长接近翻倍。

畅销31年的国民经典零食品牌徐福记已布局喜礼市场10年，徐福记系列喜礼的打造，从产品颜值、质量、搭配、到包装都别具匠心，满足喜事送礼场景，将“美味聚福气，天天徐福记”的福气和甜蜜带给更多人，也成为当下年轻人喜礼的优先选择。深耕喜礼市场10年，徐福记终于迎来大爆发。

万物复苏，市场生变，在主流消费群体迭代的背景下，中国喜礼市场蕴藏着新的消费机遇，喜礼的流行趋势也在渐渐明朗，总的来说，服务型、定制型以及****的喜礼始终是打开消费者心门的那块敲门砖。

2023，喜礼市场有何新变动，我们仍持续观望。